UNO COOKBOOK FUORI ORARIO è il nuovo libro fotografico di cucina 100% vegetale di Manuel Marcuccio, che raccoglie ricette per la colazione, il brunch, la merenda, lo spuntino di mezzanotte e per tutte quelle occasioni in cui si presenta il desiderio di mangiare qualcosa fuori pasto. La colazione continentale, dolce e salata, prevede waffel, pancake, tofu strapazzato, salsicciotti vegetali, bacon tempeh e molto altro. Il brunch è a base di muffin dolci ripieni, soffici bagel integrali o tartelette brisèe farcite con formaggi vegetali fatti in casa. Biscotti oppure cioccolato verde al tè matcha per merenda; snack salati come lupini croccanti, tacos e nachos messicani o pakora onion rings per la fame notturna.
Il racconto grottesco di quattro personaggi bizzarri, che abitano lo stesso condominio, accompagna i quattro capitoli del libro e scandisce le ore di una giornata estiva in cui, l’asteroide KEF-2015, sfiora l’atmosfera terrestre ad una velocità di 55.000 km/H. Lo spezzarsi della routine porterà l’ottantenne giornalista di moda Vanilde Righetti, la portinaia medium/sensitiva Nina, l’esobiologo geek Dott. Vitali aka ROSWELL1947 e il piccolo Francesco con la sua “gang of four”, a compiere un gesto fuori orario, che li accompagnerà in una scelta di vita etica e consapevole.
Ogni ricetta è fotografata con un’inusuale tecnica dello still life più minimale ed elegante, attraverso un food styling innovativo, che sottrae i più comuni orpelli quali: posate, bicchieri, tavole di legno invecchiato, fino a sottrarre anche il piatto stesso, lasciando il cibo sospeso… nel vuoto!
FUORI ORARIO #001 from UNO cookbook on Vimeo.
FUORI ORARIO #002 from UNO cookbook on Vimeo.
FUORI ORARIO #003 from UNO cookbook on Vimeo.
Titolo: UNO COOKBOOK FUORI ORARIO
Autore: Manuel Marcuccio (Testi, Ricette, Fotografie, Food Styling, Concept Grafico)
Editore: Eifis Editore
Anno: 2014
brossura a colori 193 x 253 mm
pagine 192
prezzo € 25,00
